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Cours de cuisine moléculaire à Paris

100.00€

Quantité souhaitée + / -

Participez à un cours de cuisine moléculaire à Paris. Apprenez et recevez le savoir-faire d'un chef, membre des toques blanches internationales, au sein d'un atelier situé  dans un ancien hotel particulier, en plein coeur du Paris gastronomique dans le 2ème arr.. Le chef et son équipe vous attendent pour vous faire partager leur passion de la cuisine et vous faire découvrir une cuisine innovante et originale. Découvrez la chimie des aliments de façon simple et vivez une expérience originale dans une ambiance chaleureuse.

COURS DE CUISINE MOLECULAIRE PARIS

Durée : 3h
Lieu : Paris 2ème arr.

Vous serez accueilli dans une ambiance chaleureuse par un chef de renom, membre des Toques Blanches Internationales.

Vous apprendrez par des gestes simples à réaliser un menu savoureux (entrée, plat, dessert), que vous pourrez reproduire pour surprendre vos proches

Vous vous appropriez cette nouvelle dimension culinaire, qui permet de modéliser les réactions chimiques spécifiques de la cuisine (l'émulsion, la floculation, la cuisson à cœur, la convection, les effets tensio-actifs...)

A l'issue du cours de cuisine moléculaire, vous apprécierez les fruits de votre travail en dégustant tous ensemble les recettes ainsi préparées, autour d'un verre de vin

Puis vous repartirez avec les recettes et un tablier.

Participants
Cet atelier de cuisine moléculaire est réalisé par groupes de 8 élèves

Conditions & restrictions
Etre majeur

Dates
Cet atelier de cuisine moléculaire à Paris est réalisable tout au long de l'année, généralement le vendredi ou samedi , de 10h30 à 13h30 ou de 18h30 à 21h30

Lieu
Paris 2ème, France
Accès Métro : Bourse
Proche de "Place des Victoires"

Validité
Cette expérience est valable (à réaliser) dans les 12 mois à compter de la date d'achat

Achat & Réservation
Consultez la rubrique "Comment ça marche". Contactez-nous pour tout renseignement.

Le prix comprend pour 1 personne
Un cours de cuisine moléculaire (3h)
La dégustation avec vin
Les recettes et un tablier

 

Pourquoi cette expérience
Une cuisine innovante et originale
Un chef expert