Cours de cuisine italienne à Milan: pâtes fraîches

Cours de cuisine italienne à Milan: pâtes fraîches

Durée : 3h
Ce cours offre une immersion complète dans l'art de la fabrication des pâtes fraîches. Encadré par des chefs milanais, vous apprendrez à préparer des pâtes maison et des sauces traditionnelles. Grâce à des conseils pratiques, cette expérience culinaire vous permettra de reproduire chez vous les recettes apprises, enrichissant ainsi votre savoir faire, et vous permettant de régaler famille et amis.

• Rendez-vous au sein de l'école de cuisine, idéalement située au sein du fameux Mercato Central, marché situé non loin de la Stazione Centrale (la gare centrale)
• Rencontre avec votre chef milanais.
• Muni d'un tablier, le chef présente les ingrédients et les techniques de base de la cuisine italienne.
• Puis apprenez à préparer de A à Z, une pâte à base d'oeuf, qui pourra être utilisée pour différentes formes de pâtes.
• Sous la supervision du chef, vous confectionnerez 2 types de pâtes, telles que les raviolis et les tagliatelles, accompagnées de 2 succulentes sauces traditionnelles comme la sauce tomate fraîche ou le pesto.
  Du pétrissage de la pâte à l'étalage en passant par la formation de formes comme des tagliatelles ou des raviolis, le chef vous apprend des techniques traditionnelles transmises de génération en génération. Vous découvrirez également les secrets de la création des sauces,  les nuances de l’équilibre des saveurs et des textures créant ainsi des sauces qui complètent parfaitement vos pâtes faites à la main. 
  Les ingrédients utilisés sont frais et de saison.
• Pendant que votre pâte repose, le chef vous fait une démonstration de la fabrication d'un dessert fort apprécié à Milan : le "gelato" une glace italienne.
• Après la session de cuisine, vous dégusterez en table d'hôte les plats préparés, accompagnés de vins locaux (softs pour les mineurs), dans une ambiance conviviale. L'occasion idéale de partager vos expériences, de poser vos dernières questions et de vous imprégner de l'atmosphère d'un véritable repas italien.
• Vous repartez avec les recettes sous forme digitale à reproduire à la maison.

Cours de cuisine italienne à Milan: pâtes fraîches - à savoir

Conditions et restrictions
Cours jusqu'à 20 participants
Cours en langue anglaise
Dès 13 ans. Les mineurs doivent être accompagnés d'un adulte participant au cours
Veuillez informer à l'avance de toute allergie ou restriction alimentaire. Les cours sont adaptés aux végétariens.

Dates
Ce cours de cuisine italienne est réalisable tout au long de l'année le lundi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi, à 11h
N'hésitez pas à nous contacter pour vérifier la disponibilité

Lieu
Mercato Central, Mila, Italie
A 300 mètres de la gare centrale

Validité
Cet atelier de cuisine autour des pâtes est valable (à réaliser) dans les 12 mois à compter de la date d'achat.

Achat et réservation
Consultez la rubrique "Comment ça marche". Contactez-nous pour tout renseignement.

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