Oenologie

    Oenologie

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    Suivez un cours d'oenologie

    Offrez-vous ou offrez un cours d'œnologie. La connaissance du vin est presque devenue une science au fil du temps, au fur et à mesure que nous découvrons dans nos rayons plus de vins disponibles, de France, d'Europe et du reste du monde. Il reste des aspects immuables dans cette connaissance du vin et ce sont ces out...

    Suivez un cours d'oenologie

    Offrez-vous ou offrez un cours d'œnologie. La connaissance du vin est presque devenue une science au fil du temps, au fur et à mesure que nous découvrons dans nos rayons plus de vins disponibles, de France, d'Europe et du reste du monde. Il reste des aspects immuables dans cette connaissance du vin et ce sont ces outils que vous proposent d'acquérir nos œnologues lors de cours d'œnologie souvent ludiques qui font la part belle au partage et à l'échange. Loin du cours d'œnologie magistral et ennuyeux, nos ateliers œnologiques s'évertuent à vous faire découvrir cette connaissance par l'expérience et la dégustation.

    Le cours d'œnologie vous donnera en premier lieu une connaissance sur les divers cépages que l'on retrouve notamment en France, mais aussi dans le reste du monde. Vous apprendrez les terroirs, si chers à la France, ainsi que les diverses appellations. Mais surtout, vous apprendrez des techniques de lecture des vins, avec divers outils qui passent par la vue, l'odorat et bien sur le goût. L'œnologue n'est pas là pour vous dire que tel vin est meilleur qu'un autre, mais au contraire, il vous donne les outils pour que vous puissiez apprécier par vous-même, et que vous puissiez avec les outils, expliquer pourquoi vous aimez tel ou tel vin.

    L'œnologie est avant tout une affaire de goût. Un petit vin de récoltant peu vous donner autant de plaisir qu'un grand cru classé. Ce qui est important, c'est votre goût.

    Retrouvez notre sélection d'ateliers et cours d'œnologie. Découvrez les techniques du vin dans une atmosphère conviviale, y compris dans les vignes. Tous nos partenaires ont été sélectionnés pour leur savoir, mais aussi leur savoir-faire partager pour que chacun puisse apprécier l'œnologie et déguster des vins avec plaisir.

    Votre cours d'oenologie

    Offrez-vous ou offrez un cours d'œnologie. Dans une ambiance ludique et conviviale qui fait la part belle à l'échange, découvrez des vins de prestige spécialement sélectionnés pour leurs qualités gustatives ; apprenez à les choisir, à les déguster et à les conserver dans des conditions optimales.

    Loin du cours d'œnologie magistral et ennuyeux, nos ateliers œnologiques s'évertuent à affiner vos connaissances en la matière par l'expérience et la dégustation. Tous nos partenaires ont été sélectionnés pour leur savoir, mais aussi pour leur capacité à transmettre leur savoir de façon pédagogique et ludique.

     

    Pourquoi faire un cours d'oenologie ?

    -        Parce qu'il est impossible de tout savoir sur le vin : le domaine est tout simplement trop vaste. Et c'est positif, car cela signifie que qu'il y a toujours de nouvelles choses à découvrir pour les amateurs de vin ! Il y a toujours un nouveau mystère à percer, une boutelile à découvrir, un millésime par lequel se laisser surprendre...

    -        Parce que le vin est une boisson bien plus complexe que les autres : la moindre goulée peut devenir une expérience intense. La plupart des vins offrent une palette de saveurs et d'odeurs intimement mêlées, de multiples sensatons en bouche. Autant de subtilités à côté desquelles l'on passe si l'on n'a pas appris à les distinguer et les reconnaître. Et autant de choses que l'on apprend lors d'un cours d'oenologie !

    -        Parce qu'un bon vin, c'est un concentré de sensations et d'émotions. Les bons vins inspirent l'enthousiasme, voire la passion. Or, ce sont ces vins-là que les oenologues et sommeliers vous proposent de découvrir lors d'un cours d'oenologie. Les vins qui sont sélectionnés ont atteint leur pleine maturité et sont dégustés dans les meilleures conditions de conservation et de température.

    -        Parce que les découvertes faites durant un cours d'oenologie vous permettront de mieux choisir vos vins par la suite et de profiter pleinement de leurs richesses gustatives, olfactives et visuelles

    -        Parce que les cours d'oenologie que nous proposons sont des expériences conviviales, résolument axées sur le partage entre participants. Ce qui donne lieu à des moments inoubliables !

     

    À qui s'adressent les cours d'oenologie ?

    À toute personne majeure appréciant les bons vins ! Les cours d'oenologie que nous avons sélectionnés s'adressent aussi bien aux débutants qu'aux connaisseurs.

     

    Où faire un cours d'oenologie ?

    -        à Paris

    -        à Lyon

    -        à Rouen

    -        à Limoges

    -        à Nantes

    -        à Dijon

    -        à Brest

    -        à Saint Emilion, en Aquitaine

    -        à St Jean de Veds, près de Montpellier

    -        à Cambremer, dans le Calvados (proche de Caen)

    -        au Château du petit Musigny, en Bourgogne (Chambolle-Musigny, entre Dijon et Beaune)

    -        dans les vignes de l'Hérault, chez un vigneron

    -        à Barcelone

     

    Pourquoi est-il préférable de ne pas boire de café avant de venir ?

    Le café est une boisson forte qui altérerait votre perception du goût lors de la dégustation. Ce qui serait tout de même dommage et vous ferait passer à côté des subtilités de vins de qualité !

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