Cours de pâtisserie à l'Ecole Ritz Escoffier, Ritz Paris

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Participez à un cours de pâtisserie à l'Ecole Ritz Escoffier, Ritz Paris. Au cœur de la place Vendôme, à deux pas de la place de la Concorde et du Palais Garnier, suivez un atelier de pâtisserie dans les cuisines modernes et somptueuses du Ritz Paris qui ont vu passer les plus grands chefs français et internationaux. Dans une ambiance conviviale, pâtissez macarons, viennoiseries, petits-fours et gâteaux en suivant les techniques et astuces du chef tout en vous faisant plaisir. Ce cours de pâtisserie est destiné aux débutants comme aux amateurs confirmés.

Nous vous proposons 3 formules au choix selon la durée : 2h, 4h ou 8h.

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90€

Pass 12 mois

Le prix comprend pour 1 personne :
1 cours de pâtisserie

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Cours de pâtisserie au Ritz Paris

  • Rendez-vous sur la majestueuse Place Vendôme, en plein cœur de Paris, et poussez les portes du Ritz Paris. Découvrez un hôtel luxueux aux décors traditionnels et raffinés où l’on retrouve l’art de vivre à la française. Le cours de pâtisserie se déroule au sein des cuisines de l’hôtel et plus précisément à l’Ecole Ritz Escoffier, référence incontournable dans le monde de la gastronomie.
  • Enfilez votre tablier, le cours de pâtisserie commence. Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, découvrez la recette du jour. Suivez les indications du chef : mélangez la pâte, faites fondre le chocolat ou portez à ébullition votre préparation… Le chef vous suit pendant toute la durée du cours de pâtisserie et vous donne de précieux conseils. Goûtez votre préparation entre chaque étape et ajustez-la si nécessaire.
  • A la fin du cours, prenez quelques minutes pour déguster une partie de vos créations et repartez avec le reste ainsi qu'avec un exemplaire des recettes réalisées pour les reproduire facilement à la maison et régaler famille et amis.

Nous vous proposons 3 formules au choix selon la durée :

Formule 2h avec plusieurs thématiques possibles selon calendrier :
-Le chocolat : percez tous les secrets de cet ingrédient unique et gourmand grâce à la création de gâteaux, bonbons et mignardises.

-Les macarons : découvrez les techniques et astuces pour réussir vos macarons du premier coup et testez les parfums spécialement créés par les chefs pâtissiers de l’hôtel.

-La pâte à choux : travaillez la pâte à choux à travers ses nombreuses déclinaisons pour des desserts savoureux et originaux.

Formule 4h avec plusieurs thématiques possibles selon calendrier :
-Desserts de brasserie : réalisez des desserts simples et intemporels qui reflètent la pâtisserie traditionnelle française.

-Les macarons : découvrez les techniques et astuces pour réussir vos macarons du premier coup et testez les parfums spécialement créés par les chefs pâtissiers de l’hôtel.

-Premiers pas : la pâtisserie : apprenez les bases de la pâtisserie pour réaliser chez vous des recettes simples et savoureuses.

-Le chocolat : percez tous les secrets de cet ingrédient unique et gourmand grâce à la création de gâteaux, bonbons et mignardises.

-La pâte à choux : travaillez la pâte à choux à travers ses nombreuses déclinaisons pour des desserts savoureux et originaux.

-Mes viennoiseries ! : apprenez les techniques de préparation de ces spécialités et régalez famille et amis avec vos viennoiseries maison.
Croissant – Pain au chocolat – Kouign-amann – Pain au raisin

-Entremet haute couture : élaborez des entremets de luxe pour impressionner vos proches. A la fin du cours, emportez vos créations. Niveau avancé.

-La pâtisserie d’Auguste : découvrez les desserts emblématiques d’Auguste Escoffier, premier Chef des cuisines du Ritz Paris.
Fraises Monte-Carlo en croustillant – Soufflé glacé Montmorency – Crêpes Suzette en feuille à feuille

-Dessert à l’assiette haute couture : réalisez deux recettes gastronomiques dignes des plus grands chefs pâtissiers. A la fin du cours, dégustez vos préparations. Niveau avancé.

Formule 8h avec plusieurs thématiques possibles selon calendrier :
-Petits-fours et mignardises : pâtissez des mini-choux, crèmes brûlées et autres mini desserts à déguster au goûter, au brunch ou en fin de repas.

-Mes viennoiseries ! : apprenez les techniques de préparation de ces spécialités et régalez famille et amis avec vos viennoiseries maison.

(Liste non exhaustive)

Ecole Ritz Escoffier
Depuis 1988, l’école rend hommage à Auguste Escoffier, premier Chef des cuisines du Ritz Paris, en transmettant avec justesse et passion les valeurs qui lui étaient chères : la créativité, la recherche de l’excellence et l’innovation. Avec ses trois laboratoires de cuisine et de pâtisserie équipés des dernières technologies, l’école offre des conditions optimales d’apprentissage pour s’initier, se former ou se perfectionner à l’art culinaire au cœur du Ritz Paris.

Cours de pâtisserie au Ritz Paris – à savoir

Conditions et restrictions
Les cours sont dispensés en français et/ou en anglais.
Minimum : 2 participants | Maximum : 10 participants.

Dates
Toute l’année.

Lieu
Ritz Paris, place Vendôme, Paris 1er, Ile-de-France, 75, France.

Validité
Cette expérience est valable (à réaliser) dans les 12 mois à compter de la date d'achat.

Achat et réservation
Consultez la rubrique "Comment ça marche". Contactez-nous pour tout renseignement.


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