Votre panier
Il n'y a plus d'articles dans votre panier.
Atelier accord vin et fromage à Bordeaux
Un must pour les gourmets de passage, cette séance de dégustation intime vous fera découvrir les meilleurs fromages de France, ainsi que des vins de Bordeaux décadents. Choisissez entre la session du matin 11h30 et celle du soir 17h30, et venez avec de l'appétit : vous vous aventurerez dans la "cave aux 100 fromages" du restaurant, et dégusterez des bouchées de 9 fromages AOC de toute la France qui seront agrémentés de trois vins régionaux primés de Bordeaux.
Découvrez les célèbres assemblages bordelais et dégustez de délicieux vins rouges, vins blancs secs et vins doux accompagnés de fromages crémeux, fromages bleus, fromages affinés, fromages de chèvre ou fromages à croûte lavée.
Vos vins rouges de Bordeaux seront majoritairement composés de cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Les vins blancs de Bordeaux mélangent généralement les cépages Sauvignon Blanc et Sémillon même si d'autres cépages autorisés incluent le Sauvignon Gris et la Muscadelle.
Ici, offrez-vous un accord vin et fromage et découvrez une large gamme de saveurs, d'arômes et de caractéristiques. Bien entendu, votre dégustation de fromages comprendra également du délicieux pain local !
Cette expérience d’accord vin et fromage se fait en petits groupes pour garantir une convivialité dans les échanges.
Pourquoi faire cet atelier vin et fromage ? D’abord pour découvrir la diversité des fromages de France, chez un spécialiste. Attention les narines… Mais aussi pour apprendre ce qui fait l’harmonie des saveurs et des gouts qui s’opère entre les fromages, légers ou forts, et les vins.
Vous vivrez un véritable partage d’expérience avec des professionnels du fromage et du vin, passionnés par leur métier.
L’accord Fromage et Vin
Au fil des siècles, l'homme a appris à préserver les bienfaits saisonniers de la nature pour les moments où celle-ci n'est pas aussi généreuse. Le lait abondant que donne une vache en été devient du fromage pour les mois d'hiver. Les raisins frais, qui ne durent que quelques jours, deviennent du vin pour une dégustation future. Dans les climats tempérés qui nourrissent à la fois les vignes et les animaux laitiers, il n'est pas surprenant que le fromage et le vin soient savourés ensemble.
Ces deux produits constituent depuis longtemps l'alimentation quotidienne des agriculteurs espagnols, français, grecs et italiens, qui considèrent le vin et le fromage non pas comme des aliments fantaisistes destinés à être dégustés, mais comme le cœur sain d'un repas quotidien. Qui n'a jamais soupiré de plaisir à la vue du chariot de fromages dans un bon restaurant français ? Dans les foyers français, le plat de fromage est plus modeste - peut-être quelques fromages locaux provenant du marché fermier et une baguette - mais ce rituel quotidien est l'occasion de savourer le dernier verre de vin du dîner et de s'attarder un peu plus à table. Cet accord vin et fromage fait partie de la culture française.
C’est ce que vous propose cette expérience, la rencontre parfaite entre le fromage et le vin.
Atelier accord vin et fromage à Bordeaux – à savoir
Participants :
groupe de 12 personnes maximum
Alcool servi à partir de 18 ans
Lieu :
Restaurant spécialisé dans le centre de Bordeaux (2mn à pied de la place des Quinconces)
Dates :
Toute l’année, sauf dimanche et lundi, et le samedi après-midi.
Session à 11h30 ou à 17h30
Durée de l’expérience :
1h30. Vous pourrez choisir de faire cette expérience en fin de matinée ou en fin d’après-midi.
Réservation
Vous achetez cette prestation pour offrir ou pour vous-même, à réaliser dans les 12 mois à compter de la date d'achat. Une fois la prestation achetée, vous, ou le bénéficiaire, nous contactez pour fixer une date de réalisation.
Consultez la rubrique "Comment ça marche". Contactez-nous pour tout renseignement complémentaire.
Retrouvez tous nos cours de cuisine
Retrouvez tous nos food tours
