Cours de Cuisine Moléculaire à Dijon

COURS DE CUISINE MOLECULAIRE PROCHE DIJON

Durée: 2 heures
Lieu: St Appolinaire, 10mn Dijon, Bourgogne

Déroulé de l'expérience

• Vous êtes accueilli par le chef au sein de son atelier de cuisine chaleureux et moderne.
• Enfilez votre tablier et découvrez le monde fantastique de la cuisine moléculaire. Vous serez guidé à chaque étape afin que vos plats soient réussis, la cuisine moléculaire étant l'art de la précision et du détail.
• A l'issue du cours de cuisine et pour couronner vos efforts, vous repartez avec vos fiches recettes.

Les menus à préparer sont le fruit d'idées originales, simples à préparer et bonnes à déguster. Notre chef vous révèle quelques secrets.
A titre d'exemple :

• Technique de la spérification : mojito destructuré avec billes de menthe
• Technique de la gélification : spaghettis de courgettes et tartare de serrano et feta
• Technique de la spérification inversée et écume : sphères de mangue et écume de noix de coco

COURS DE CUISINE MOLECULAIRE PROCHE DIJON - A SAVOIR

Participants
Ce cours de cuisine moléculaire proche Dijon se réalise en groupe de 10 participants.

Dates
Cet atelier de cuisine proche Dijon est réalisable tout au long de l'année, une fois par mois, en soirée ou en journée, du mardi au samedi

Lieu
St Appolinaire, à 10mn de Dijon, Bourgogne, France

Validité
Cette expérience est valable (à réaliser) dans les 12 mois à compter de la date d'achat

Achat & Réservation
Consultez la rubrique "Comment ça marche". Contactez-nous pour tout renseignement.

RETROUVEZ TOUS NOS COURS DE CUISINE ET PATISSERIE.