Cours de cuisine moléculaire Paris

Cours de cuisine moléculaire Paris

Découvrez la chimie des aliments de façon simple et vivez une expérience originale dans une ambiance chaleureuse.

• Vous serez accueilli dans une ambiance chaleureuse par un chef de renom, membre des Toques Blanches Internationales.
  
  
• Vous apprendrez par des gestes simples à réaliser un menu savoureux (entrée, plat, dessert), que vous pourrez reproduire pour surprendre vos proches.
  
  
• Vous vous appropriez cette nouvelle dimension culinaire, qui permet de modéliser les réactions chimiques spécifiques de la cuisine (l'émulsion, la floculation, la cuisson à cœur, la convection, les effets tensio-actifs...).
  
  
• A l'issue du cours de cuisine moléculaire, vous apprécierez les fruits de votre travail en dégustant tous ensemble les recettes ainsi préparées, autour d'un verre de vin avant de repartir avec les recettes.

Cours de cuisine moléculaire Paris - à savoir

Participants
Cet atelier de cuisine moléculaire à Paris est réalisé par groupes de 8 élèves.

Conditions & restrictions
Etre majeur.

Dates
Cet atelier de cuisine moléculaire à Paris est réalisable tout au long de l'année, généralement le vendredi ou samedi , de 10h à 13h ou de 18h30 à 21h30, à raison d'une fois par trimestre.

Lieu
Paris 2ème, 75, Ile de France, France.
Accès Métro : Bourse
Proche de "Place des Victoires"

Validité
Ce cours de cuisine moléculaire à Paris est valable (à réaliser) dans les 12 mois à compter de la date d'achat.

Achat & Réservation
Consultez la rubrique "Comment ça marche". Contactez-nous pour tout renseignement.

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