Cours d'oenologie Bordeaux

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Suivez un cours d'oenologie à Bordeaux. En centre ville,  à 700 mètres de l'hôtel de ville, participez à un atelier d’oenologie ludique et pratique, guidé par un formateur professionnel, et faites travailler vos sens visuels, olfactifs et gustatifs. Que vous soyez débutant ou amateur, nous vous proposons un panel de cours d'œnologie pour vous permettre de progresser dans la connaissance et le plaisir du vin. La vigne et le vin n’auront plus aucun secret pour vous grâce au cours d'oenologie à Bordeaux.

Nous vous proposons des cours d'oenologie de 2h, 4h et 8h.
Faites votre choix au-dessus du prix.

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60€

Pass 12 mois

Le prix comprend pour 1 personne :
Un cours d'œnologie

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Cours d'oenologie Bordeaux

Au sein du centre ville de Bordeaux, rencontrez votre œnologue passionné, prêt à vous faire découvrir une méthode ludique et pratique qui a fait ses preuves, ainsi qu'une sélection de vins, sélectionnés pour leur typicité, leur qualité et leur aptitude pédagogique..

Emotion et partage sont au rendez-vous avec cet atelier oenologique à Bordeaux.

Nous vous proposons 3 formules de cours d'oenologie : 2h, 4h et 8h.
Toutes sont basées sur la méthode Visuel-Olfactif-Gustatif, mobilisant vos trois sens nécessaires à la dégustation : la vue, l'odorat et le goût. L'objectif est d'acquérir une connaissance complète de la vigne et du vin grâce à une pédagogie ludique basée sur la pratique.
Vous repartirez systématiquement avec un manuel de 160 pages ainsi qu'un stop-gouttes.

  • Cours d'oenologie Bordeaux 2h

Différents thèmes peuvent être proposés. A titre indicatif, sous réserve planning :
Le B.A.-BA du vin
Tour de France par les rouges
Comprendre cinq grands cépages
Les secrets des bordeaux
Les secrets des bourgognes
Les secrets des champagnes et effervescents
Vins et chocolats

Programme :
-Le cours d'oenologie commence avec un aperçu théorique du thème choisi.
-Initiez-vous au jeu des arômes et entraînez-vous à reconnaître les parfums des vins.
-Puis vient une dégustation ludique et commentée de 5 vins sélectionnés* en fonction du thème du cours.

Exemples de vins dégustés :
Pernand-Vergelesses Premier Cru, Domaine Laleure-Piot, En Caradeux, 2014, blanc
Collioure, Les Clos de Paulilles, Cap Béar, Domaines Cazes 2017
Touraine, Jean-Marc Biet, Gamay, 2016, rouge
Saint-Emilion Grand Cru, Château l'Êvéché 2011
Mercurey 2017, Domaine de Suremain, rouge
(à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer selon le thème choisi et les disponibilités).

  • Cours d'oenologie Bordeaux 4h

3 niveaux peuvent être proposés . A titre indicatif, sous réserve programme / planning :

1- Initiation à la dégustation
1ère étape indispensable à l'apprentissage de l'oenologie. Vous aurez réponse à vos interrogations en alliant théorie et pratique.

2- Les arômes des vins
Vous avez participé à l'initiation à la dégustation ou vous connaissez déjà les bases de l'oenologie ? Approfondissez vos connaissances sur le vin et enrichissez votre mémoire olfactive pour développer votre nez.

3- Les cépages et terroirs
Vous avez suivi les 2 précédents niveaux ou vous possédez de solides connaissances en oenologie ? Perfectionnez vos connaissances par une approche plus précise de la vigne et du vin, découvrez les principaux cépages et l'importance des terroirs; leur influence sur le vin.

Programme :
-Le cours d'oenologie débute sur les différentes étapes de la dégustation (comprendre l'équilibre d'un vin grâce à ses différents composants).
-Par le jeu des odeurs et des arômes développez votre nez et sensibilisez-vous aux différents crus.
-Suite à l’apprentissage et l’analyse sensorielle et olfactive du vin, place à la dégustation. Dégustez 7 vins (sélectionnés en fonction du thème du cours*) et mettez des mots sur les sensations perçues , cette fois-ci, en bouche.
-Place maintenant au sujet de la conservation du vin. Apprenez à juger de son potentiel de garde ou non.

Exemples de vins dégustés :
Chablis Premier Cru, Les Montmains, Domaine Laroche, 2014, blanc
Haut-Médoc, Château Sociando-Mallet, Maison Schroder & Schyler, 2015, rouge
Alsace Gewurztraminer, Maison Schwach 2016, blanc
Savigny-Lès Beaune, Champy Bio, 2014
Châteauneuf-du-Pape, Clos de l'Oratoire des Papes, Domaine Ogier 2016, rouge
Pomerol, La Fleur Pomeaux, 2011, Buzdrinks
Crozes-Hermitage, Cuvée Clémence, 2015, rouge
(à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer selon le thème choisi et les disponibilités).

  • Cours d'oenologie Bordeaux 8h (9h00-13h00 puis 14h30-18h30)

Programme :
La journée d'oenologie se compose de 2 modules de 4h : celui de l'Initiation à la dégustation et celui des Arômes des vins. Cf. ci-dessus.
14 vins dégustés*.

Exemples de vins dégustés :
Châteauneuf-du-Pape - Domaine du Vieux Télégraphe - Télégramme
Sancerre - Domaine Vacheron
Muscat de Beaumes-de-Venise - Domaine de la Pigeade
Saint-Estèphe - Château Haut-Marbuzet
Beaune 1er Cru Les Teurons - Domaine Chanson
Saint-Joseph - Domaine Chèze - Ro-Rée
Collines Rhodaniennes - Domaine Vernay - Pied de Samson
Saint-Joseph - Domaine Pierre Gaillard - Clos de Cuminaille
Mercurey 1er cru Champs Martin - Domaine Theulot Juillot
Haut-Médoc - Château Maucaillou
Alsace - Domaine André Kientzler
Sancerre - Domaine Vincent Pinard - Harmonie
Stúrovo (Slovaquie) - Château Bela (Egon Müller)
Corbières - Clos de l'Anhel Les dimanches
(à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer selon le thème choisi et les disponibilités).

Cours d'oenologie Bordeaux - à savoir

Participants
Jusqu'à 23 personnes

Conditions et restrictions
Etre majeur pour les dégustations de vins.

Dates
Cette dégustation de vin se déroule en général les samedis et dimanches (sur réservation, selon programme).

Lieu
Bordeaux, Gironde, 33, Nouvelle Aquitaine, France.

Validité
Ce cours d'œnologie à Bordeaux est valable (à réaliser) dans les 12 mois à compter de la date d'achat.

Achat & Réservation
Consultez la rubrique "Comment ça marche". Contactez-nous pour tout renseignement


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