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Cours d'oenologie à Lyon
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Cours d'oenologie à Lyon

Cours d'oenologie Montpellier

Suivez un cours d'oenologie à Montpellier. Face à l'hôtel de ville, rencontrez votre formateur oenologue, autour d'une méthode ludique et pratique, pour faire travailler vos sens visuels, olfactifs et gustatifs. Amateur ou débutant, choisissez votre atelier d'œnologie, pour vous permettre de progresser dans la connaissance et le plaisir du vin. La vigne et le vin n’auront plus aucun secret pour vous grâce au cours d'oenologie à Montpellier.

Nous vous proposons des cours d'oenologie de 2h, 4h et 8h.
Faites votre choix au-dessus du prix.

Durée
65 €
(5/5) sur un total de 4 notes
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Pass 12 mois

Votre expérience Tematis

Le prix comprend pour 1 personne :
Un cours d'œnologie

Description

COURS D'OENOLOGIE MONTPELLER

Rencontrez votre formateur, expert et passionné, prêt à vous faire découvrir les vins sélectionnés spécialement pour votre cours d'oenologie.

Emotion et partage sont au rendez-vous avec cet atelier oenologique à Montpellier.

Nous vous proposons 3 formules de cours d'oenologie : 2h, 4h et 8h.
Toutes sont basées sur la méthode Visuel-Olfactif-Gustatif, mobilisant vos trois sens nécessaires à la dégustation : la vue, l'odorat et le goût. L'objectif est d'acquérir une connaissance complète de la vigne et du vin grâce à une pédagogie ludique basée sur la pratique.
Vous repartirez systématiquement avec un manuel de 160 pages ainsi qu'un stop-gouttes.

  • Cours d'oenologie Montpellier  2h

Différents thèmes peuvent être proposés. A titre indicatif, sous réserve planning :
Le B.A.-BA du vin
Tour de France par les rouges
Comprendre cinq grands cépages
Les secrets des bordeaux
Les secrets des bourgognes
Les secrets des champagnes et effervescents
Vins et chocolats

Programme :
-Le cours d'oenologie commence avec un aperçu théorique du thème choisi.
-Initiez-vous au jeu des arômes et entraînez-vous à reconnaître les parfums des vins.
-Puis vient une dégustation ludique et commentée de 5 vins sélectionnés* en fonction du thème du cours.

Exemples de vins dégustés :
Pernand-Vergelesses Premier Cru, Domaine Laleure-Piot, En Caradeux, 2014, blanc
Collioure, Les Clos de Paulilles, Cap Béar, Domaines Cazes 2017
Touraine, Jean-Marc Biet, Gamay, 2016, rouge
Saint-Emilion Grand Cru, Château l'Êvéché 2011
Mercurey 2017, Domaine de Suremain, rouge
(à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer selon le thème choisi et les disponibilités).

    • Cours d'oenologie Montpellier  4h

    3 niveaux sont proposés sous réserve planning

    1- Initiation à la dégustation
    1ère étape indispensable à l'apprentissage de l'oenologie. Vous aurez réponse à vos interrogations en alliant théorie et pratique.

    2- Les arômes des vins
    Vous avez participé à l'initiation à la dégustation ou vous connaissez déjà les bases de l'oenologie ? Approfondissez vos connaissances sur le vin et enrichissez votre mémoire olfactive pour développer votre nez.

    3- Les cépages et terroirs
    Vous avez suivi les 2 précédents niveaux ou vous possédez de solides connaissances en oenologie ? Perfectionnez vos connaissances par une approche plus précise de la vigne et du vin, découvrez les principaux cépages et l'importance des terroirs; leur influence sur le vin.

    Programme :
    -Le cours d'oenologie débute sur les différentes étapes de la dégustation (comprendre l'équilibre d'un vin grâce à ses différents composants).
    -Par le jeu des odeurs et des arômes développez votre nez et sensibilisez-vous aux différents crus.
    -Suite à l’apprentissage et l’analyse sensorielle et olfactive du vin, place à la dégustation. Dégustez 7 vins (sélectionnés en fonction du thème du cours*) et mettez des mots sur les sensations perçues , cette fois-ci, en bouche.
    -Place maintenant au sujet de la conservation du vin. Apprenez à juger de son potentiel de garde ou non.

    Exemples de vins dégustés :
    Chablis Premier Cru, Les Montmains, Domaine Laroche, 2014, blanc
    Haut-Médoc, Château Sociando-Mallet, Maison Schroder & Schyler, 2015, rouge
    Alsace Gewurztraminer, Maison Schwach 2016, blanc
    Savigny-Lès Beaune, Champy Bio, 2014
    Châteauneuf-du-Pape, Clos de l'Oratoire des Papes, Domaine Ogier 2016, rouge
    Pomerol, La Fleur Pomeaux, 2011, Buzdrinks
    Crozes-Hermitage, Cuvée Clémence, 2015, rouge
    (à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer selon le thème choisi et les disponibilités).

    • Cours d'oenologie prox. Montpellier 8h (9h00-13h00 puis 14h30-18h30)

    Programme :
    La journée d'oenologie se compose de 2 modules de 4h : celui de l'Initiation à la dégustation et celui des Arômes des vins. Cf. ci-dessus.
    14 vins dégustés*.

    Exemples de vins dégustés :
    Châteauneuf-du-Pape - Domaine du Vieux Télégraphe - Télégramme
    Sancerre - Domaine Vacheron
    Muscat de Beaumes-de-Venise - Domaine de la Pigeade
    Saint-Estèphe - Château Haut-Marbuzet
    Beaune 1er Cru Les Teurons - Domaine Chanson
    Saint-Joseph - Domaine Chèze - Ro-Rée
    Collines Rhodaniennes - Domaine Vernay - Pied de Samson
    Saint-Joseph - Domaine Pierre Gaillard - Clos de Cuminaille
    Mercurey 1er cru Champs Martin - Domaine Theulot Juillot
    Haut-Médoc - Château Maucaillou
    Alsace - Domaine André Kientzler
    Sancerre - Domaine Vincent Pinard - Harmonie
    Stúrovo (Slovaquie) - Château Bela (Egon Müller)
    Corbières - Clos de l'Anhel Les dimanches
    (à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer selon le thème choisi et les disponibilités).

    COURS D'OENOLOGIE MONTPELLER CASTELNAU LE LEZ - A SAVOIR

    Participants
    Ce cours d'œnologie prox. Montpellier se déroule en groupe jusqu'à 23 personnes

    Conditions & restrictions
    Etre majeur pour les dégustations de vins

    Dates
    Cette dégustation de vin se déroule en général les samedis et dimanches (sur réservation, selon programme).

    Lieu
    Montpellier, Hérault, 34, Occitanie, France

    Validité
    Ce cours d'œnologie proche de Montpellier est valable (à réaliser) dans les 12 mois à compter de la date d'achat.

    Achat & Réservation
    Consultez la rubrique "Comment ça marche". Contactez-nous pour tout renseignement

    RETROUVEZ TOUS NOS COURS D'OENOLOGIE.

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