Cours oenologie Brest

Cours oenologie Brest

Durée : 2h
Lieu : Guilers, à 15mn de Brest

La dégustation du vin est d'abord un plaisir, un art de vivre. Elle est ouverte à tous. Elle stimule nos sens, active notre mémoire et suscite notre curiosité. Elle nécessite alors de suivre une méthode simple et d'utiliser un vocabulaire clair et actualisé.

Votre cours d'initiation se tient dans la salle intime d'un restaurant convivial dans le cadre enchanteur du bois de Keroual. Vous y êtes accueilli par un œnologue, expert et passionné, sur les vins de France et du monde.

Votre cours d'œnologie alterne théorie et pratique, de manière ludique et participative. Environ 6 vins sont dégustés (généralement 2 blancs et 4 rouges), selon une technique d'appréciation visuelle, olfactive et gustative.

    -Œil ou Comment interpréter la robe d'un vin ?

Couleur / intensité, Reflets, Limpidité / brillance, Viscosité, Effervescence / bulles / mousse

    -Nez ou Comment percevoir et analyser l'intensité et la complexité du nez

Premier nez, Intensité, Qualité, Arômes

    -Bouche : une technique au service du goût et des arômes

Attaque / première impression, Equilibre (alcool, douceur, astringence, acidité), Volume, Fin de bouche, Persistance, Finesse

L'œnologue pourra également vous fournir des détails pratiques sur le service du vin : moyenne de garde, température de service, aérer ou décanter un vin...

Cours oenologie Brest - à savoir

Participants
Ce cours d'œnologie proche de Brest se déroule en groupe de 6 à 12 personnes.

Conditions & restrictions
Ouvert à tous. Pour débutants ou amateurs.
Etre majeur.

Dates
A raison d'une fois par mois hors juillet et aout. Le samedi de 11h à 13h.

Lieu
Guilers, 29, Finistère, Bretagne, France.
A 15 min de Brest.

Validité
Cette initiation à l'oenologie est valable (à réaliser) dans les 12 mois à compter de la date d'achat

Achat & Réservation
Consultez la rubrique "Comment ça marche". Contactez-nous pour tout renseignement

RETROUVEZ TOUS NOS COURS D'OENOLOGIE.