Initiation à l'oenologie Brest

État : Nouveau

Suivez un cours d'œnologie proche de Brest dans le Finistère en Bretagne. Débutants ou amateurs, suivez ce cours d'initiation à la dégustation, une méthode participative simple et ludique, avec un vocabulaire clair et actualisé, pour que la dégustation d'un vin soit un plaisir, un art de vivre.

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Le prix comprend pour 1 personne :
un cours d'oenologie de 2h

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COURS D'INITIATION A L'OENOLOGIE BREST

Durée : 2h
Lieu : Guilers, à 15mn de Brest

La dégustation du vin est d'abord un plaisir, un art de vivre. Elle est ouverte à tous. Elle stimule nos sens, active notre mémoire et suscite notre curiosité. Elle nécessite alors de suivre une méthode simple et d'utiliser un vocabulaire clair et actualisé.

Votre cours d'initiation se tient dans la salle intime d'un restaurant convivial dans le cadre enchanteur du bois de Keroual. Vous y êtes accueilli par un œnologue, expert et passionné, sur les vins de France et du monde.

Votre cours d'œnologie alterne théorie et pratique, de manière ludique et participative. Environ 6 vins sont dégustés (généralement 2 blancs et 4 rouges), selon une technique d'appréciation visuelle, olfactive et gustative.

    -Œil ou Comment interpréter la robe d'un vin ?

Couleur / intensité, Reflets, Limpidité / brillance, Viscosité, Effervescence / bulles / mousse

    -Nez ou Comment percevoir et analyser l'intensité et la complexité du nez

Premier nez, Intensité, Qualité, Arômes

    -Bouche : une technique au service du goût et des arômes

Attaque / première impression, Equilibre (alcool, douceur, astringence, acidité), Volume, Fin de bouche, Persistance, Finesse

L'œnologue pourra également vous fournir des détails pratiques sur le service du vin : moyenne de garde, température de service, aérer ou décanter un vin...