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Cours de cuisine Ecole de cuisine Alain Ducasse Paris
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Participez à un cours de cuisine à l'Ecole de cuisine Alain Ducasse, Paris. Au cœur de la capitale dans la prestigieuse école de cuisine, suivez un atelier culinaire dans un cadre contemporain et dans une ambiance conviviale. Débutant ou amateur confirmé, apprenez les techniques et astuces des chefs, pour reproduire facilement les recettes chez vous, tout en vous faisant plaisir, pour régaler famille et amis.
Nous vous proposons 2 formules au choix : 1 formule demi-journée 4h ou 1 formule journée 8h.
Le prix comprend pour 1 personne :
1 cours de cuisine
Cours de cuisine école de cuisine Alain Ducasse Paris
Poussez les portes de l’illustre école Alain Ducasse Paris 16ème, et entrez dans un univers contemporain et moderne en plein centre de Paris. Découvrez un lieu de vie lumineux où se mêlent espaces chaleureux et cuisines rutilantes. L’école est composée d’un patio, d’une boutique, d’une salle de réunion, d’une cave à vins et de 4 cuisines-ateliers équipées et aménagées pour que vous vous y sentiez comme chez vous.
- A votre arrivée, délectez-vous d’un savoureux petit-déjeuner ou d’un rafraîchissement pour commencer le cours en douceur. Les collations diffèrent selon l’horaire choisi.
- Une fois derrière les fourneaux, muni de tablier et toque, découvrez la recette du jour et les matières premières, des produits frais et de qualité provenant de producteurs locaux. Commencez la recette en suivant les premières instructions du chef. Il en donnera pendant toute la durée du cours pour que votre préparation soit réussie au mieux. Goutez votre plat à chaque étape, comme dans une vraie cuisine professionnelle et ajustez les assaisonnements si nécessaire.
Nous vous proposons 2 formules :
- Demi journée (4h): il s'agit d'un cours de cuisine, durant lequel vous pourrez élaborer des recettes, avant de faire place à la dégustation de vos préparations accompagnées devin.
Plusieurs thématiques selon le calendrier :
-Les poissons et les crustacés : Langoustines rôties, légumes de saison en barigoule - Filet de daurade poêlé, asperges vertes et olive de Nice
-Les légumes : Cocotte de légumes de printemps - Asperges vertes rôties aux olives noires - Clafoutis de rhubarbe
-Les volailles et les viandes : Vitello tonnato - Filet de canette frotté aux épices, fenouils fondants, sauce dolce forte
-Cuisine de tradition : cuisine Bistrot - Classiques de nos régions (
-Cuisine de quotidien
-Cuisine bien être : végétarienne, sans gluten, wok, vapeur...
-Techniques jus et sauces...
-Techniques découpes et cuissons
- Journée (de 9h à 17h) : il s'agit d'un cours de cuisine vous permettant de réaliser un menu complet entrecoupé d'un déjeuner avec vins en accord.
Plusieurs thématiques selon le calendrier:
-Poissons et crustacés : un cours pour apprendre tous les secrets de la cuisine de la mer, du filetage au dressage, en passant par la cuisson...
Menu à titre d'exemple : Asperges vertes cuites et crues, coquillages au naturel - Langoustines rôties, légumes de saison en barigoule - Saint-pierre poêlé, fenouil cuit et cru - Tarte au citron. Vins.
-Cuisine Bistrot : un cours pour apprendre à cuisiner des plats simples, gourmands et conviviaux comme chez Allard, Benoît ou Aux Lyonnais, les bistrots d’Alain Ducasse. Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône
Recette à titre d'exemple : Bouillon de laitue rafraîchi, raviole de fromage frais - Saumon grillé, légumes d'été, sauce béarnaise - Carré d'agneau en croûte d'herbes, aubergines pilées et poivrons confits - Pêche Melba. Vins.
-La cuisine de marché : un cours créatif et technique. Pour faire passer les meilleurs produits de la saison de l'étal du marché à l'assiette. Savoir les choisir, les préparer, les cuisiner, les présenter.
Partez au marché avec le chef, apprenez à sélectionner les produits et improvisez des recettes selon la saison. Retournez ensuite en cuisine pour vous exercer à la réalisation d’un menu complet.
(Liste non exhaustive)
Cours de cuisine Ecole de cuisine Alain Ducasse Paris – à savoir
Conditions & restrictions
10 pers. maximum/cours
Dates
Ce cours de cuisine à l'école de cuisine Alain Ducasse à Paris est réalisable toute l’année du mardi au samedi.
9h-13h ou 14h-18h ou 18h30-22h30 pour la demi-journée.
9h-17h pour la journée.
Lieu
Ecole de cuisine Alain Ducasse, Paris 16ème, France
Validité
Cet atelier de cuisine à l'école de cuisine Alain Ducasse à Paris est valable (à réaliser) dans les 12 mois à compter de la date d'achat.
Achat et réservation
Consultez la rubrique "Comment ça marche". Contactez-nous pour tout renseignement.
© Benjamin Schmuck
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Avis
Cours de cuisine à l'Ecole de cuisine Alain Ducasse, Paris 16ème
Tout était parfait. Le prof était très pédagogue, et patient. Les ingrédients de qualité. Le rendu est magnifique. On se surprend.
super
nous nous sommes beaucoup amusés
Cours de qualité
Pour avoir déjà fait un cours dans une autre école, celui-ci n'a rien à voir : les cuisines sont clean, le matériel de qualité, les menus excellents, et le cours se fait dans la joie et la bonne humeur. Bref, je recommande vivement !
très sympa
ambiance très conviviale et en groupe restreint.
Merci
merci
Excellente prestation
tout était parfait : accueil, cadre, propreté. Le chef était très pro et nous a aidés à chaque étape du menu. Nous recommandons sans hésiter
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Notes et avis clients
Cours de cuisine à l'Ecole de cuisine Alain Ducasse, Paris 16ème
Je pense que c'est le top du top pour qui souhaite apprendre la cuisine. Merci.