Cadeau original - Expériences à vivre
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Participez à un cours de pâtisserie à l'Ecole de Cuisine Alain Ducasse, Paris. Au cœur de la capitale dans la prestigieuse école de cuisine, suivez un atelier de pâtisserie dans un cadre contemporain et dans une ambiance conviviale. Débutant ou amateur confirmé, apprenez les techniques et astuces des chefs, pour reproduire facilement les recettes chez vous, tout en vous faisant plaisir, pour régaler famille et amis.
Nous vous proposons 2 formules au choix : 1 formule demi-journée 4h ou 1 formule journée 8h.
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Date de disponibilité:
Le prix comprend pour 1 personne :
1 cours de pâtisserie
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Poussez les portes de l’illustre école Alain Ducasse Paris 16ème, et entrez dans un univers contemporain et moderne en plein centre de Paris. Découvrez un lieu de vie lumineux où se mêlent espaces chaleureux et cuisines rutilantes. L’école est composée d’un patio, d’une boutique, d’une salle de réunion, d’une cave à vins et de 4 cuisines-ateliers équipées et aménagées pour que vous vous y sentiez comme chez vous.
Nous vous proposons 2 formules :
Plusieurs thématiques selon le calendrier :
- La fraise et la rhubarbe :
Verrine pana cotta rhubarbe pochée au jus de fraise, crumble au sarrasin - Charlotte - Fraise/Rhubarbe, mousse Fraise, marmelade de Rhubarbe - Tarte normande Fraise/Rhubarbe
- Le Chocolat :
Brownie muroise - Tablette mendiant aux fruits secs - Éclair Chocolat croustifondant
- Les macarons
- Les desserts 3* : fraisier - Craquant Caramel - Guimauve à la fleur d'oranger - Eton ness à la Figue
- La pâtisserie sans gluten
Plusieurs thématiques selon le calendrier, avec du cidre en accompagnement :
- Petits fours et mignardies : Petits par la taille, grands par la gourmandises... Apprenez à réaliser des petits-fours sucrés et des mignardises pour les goûters et les fin de repas. Macarons, madeleines, tartelettes etc... En partenariat avec les cidres Sassy
Recette à titre d'exemple : Carolines pistache - Tartelette Framboise/Romarin - Sablés Chocolat/Fleur de sel - Eton ness Framboise - Panacotta Thym/Citron - Macaron Jasmin - Crème Caramel
- Viennoiseries et brioches : apprenez à maîtriser les techniques de pâtisserie à la façon d'un grand chef pâtissier. Pour pâtisser à la maison comme au restaurant.
Recette : Croissant - Brioche feuilletée aux pralines roses - Pain au chocolat - Pain roulés à la Tapenade - Kouign Aman.
- La pâtisserie 3* : Apprenez à réaliser desserts signature des restaurants 3* d'Alain Ducasse.
Recette à titre d'exemple : Baba au Rhum - Vacherin aux fruits de saison - Pâte de fruit Figue/Framboise - Financier aux Pistaches caramélisées - Notre fraisier
(Liste non exhaustive)
Conditions & restrictions
10 pers. maximum/cours
Dates
Cet atelier de pâtisserie à l'école Alain Ducasse à Paris est réalisable toute l’année du mardi au samedi.
9h-13h ou 14h-18h ou 18h30-22h30 pour la demi-journée.
9h-17h pour la journée.
Lieu
Ecole de cuisine Alain Ducasse, Paris 16ème, 75, Ile de France, France.
Validité
Cet atelier de pâtisserie à l'école Alain Ducasse à Paris est valable (à réaliser) dans les 12 mois à compter de la date d'achat.
Achat et réservation
Consultez la rubrique "Comment ça marche". Contactez-nous pour tout renseignement.
© Eric Bergoend
© Benjamin Schmuck
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Cours de pâtisserie à l'Ecole de cuisine Alain Ducasse, Paris 16ème
Excellent cours. On y apprend la technique et les goûts, la présentation. Comme chez Ducasse!
Notes et avis clients
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Cours de pâtisserie Ecole de cuisine Alain Ducasse Paris
merci pour votre email. C'était presque un privilège que de passer un moment fabuleux en cuisine. Ce cours était vraiment génial. Le chef est pédagogue, patient et clair. Et il aime partager. C'était vraiment top. Merci.