Les meilleurs domaines des Côtes du Rhône pour une dégustation de vins

19 May 2025, 18:07
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Les meilleurs domaines des Côtes du Rhône pour une dégustation de vins

Découvrez 20 vignobles incontournables des Côtes-du-Rhône à visiter, entre Châteauneuf-du-Pape, Condrieu et Ventoux, pour des dégustations uniques.

Les Côtes-du-Rhône forment l’un des plus vastes et diversifiés vignobles de France, s’étendant sur plus de 200 kilomètres entre Vienne et Avignon. Des terrasses abruptes du Rhône septentrional aux galets roulés du sud, cette région viticole offre une richesse de cépages, de terroirs et de styles qui séduisent les amateurs du monde entier. Pour vous aider à explorer ce patrimoine viticole, nous avons sélectionné 20 domaines incontournables, répartis entre les crus emblématiques comme Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Hermitage, mais aussi des appellations plus confidentielles comme Ventoux, Cairanne ou Tavel. Chaque vignoble présenté ici propose non seulement des vins de caractère, mais aussi une véritable expérience œnotouristique : balades dans les vignes, visites de chais, ateliers sensoriels et dégustations commentées. Que vous soyez connaisseur ou curieux, cette sélection vous guidera dans un voyage authentique au cœur des vins du Rhône.

Les 20 meilleurs domaines des Côtes du Rhône pour une dégustation

E. Guigal (Ampuis) – Côte-Rôtie

Située à Ampuis, au cœur de la Côte-Rôtie, la maison E. Guigal est l’un des piliers historiques et qualitatifs de la Vallée du Rhône septentrionale. Fondée en 1946, cette entreprise familiale s’est rapidement imposée comme un acteur majeur, grâce à une rigueur œnologique exemplaire et un travail précis sur des terroirs d’exception. Guigal est particulièrement renommée pour ses trois cuvées mythiques dites “LaLa” – La Mouline, La Turque et La Landonne – issues de micro-parcelles en Côte-Rôtie, réputées pour leur complexité et leur potentiel de garde.

La visite du Caveau du Château, ouvert au public à Ampuis, offre une immersion passionnante dans l’univers des grands crus rhodaniens. Les caves voûtées permettent d’observer les barriques dans lesquelles reposent les plus beaux millésimes, et des dégustations commentées permettent de découvrir aussi bien les rouges profonds de la vallée que les blancs minéraux et aromatiques comme le Condrieu, élaboré à partir de Viognier.

Le domaine produit également des vins plus accessibles sous l’appellation Côtes-du-Rhône, offrant une palette complète pour tout amateur. Réputée mondialement, la maison Guigal reste pourtant fidèle à ses racines locales et à une vision artisanale du vin. Réservation recommandée.

Domaine Georges Vernay (Condrieu) – Rhône Nord

Installé à Condrieu, le Domaine Georges Vernay est une référence incontournable pour les amateurs de Viognier et les vins blancs de caractère. Fondé par Georges Vernay, pionnier de la renaissance du Condrieu dans les années 1950, le domaine a été repris avec brio par sa fille Christine Vernay. Sous son impulsion, la propriété a consolidé sa réputation à l’international tout en adoptant une viticulture respectueuse de l’environnement.

Le domaine s’étend sur environ 24 hectares, dont plusieurs parcelles en terrasses escarpées surplombant le Rhône. Les cuvées de Condrieu produites ici sont réputées pour leur finesse, leur texture soyeuse, et leurs arômes floraux intenses (abricot, violette, miel). Vernay produit également des Côte-Rôtie rouges, tout aussi élégants, à partir de vieilles vignes de Syrah.

Les visites sont proposées sur rendez-vous, dans un cadre intime et pédagogique. Elles incluent souvent des dégustations verticales, permettant de comparer différents millésimes d’une même cuvée – une expérience rare qui permet de mieux comprendre l’évolution du vin avec le temps. Le domaine illustre parfaitement l’alliance entre tradition et précision moderne dans l’élaboration de grands vins blancs du Rhône.

Domaine Alain Jaume – Clos de Sixte (Lirac)

Situé à Domazan, sur la rive droite du Rhône, le Domaine Alain Jaume – Clos de Sixte est une excellente porte d’entrée vers la diversité des crus méridionaux, notamment Lirac, Châteauneuf-du-Pape, et Vacqueyras. Ce domaine familial, cultivé depuis 1826, est aujourd’hui conduit en agriculture biologique et offre une expérience œnotouristique complète et immersive.

Le domaine s’étend sur des coteaux argilo-calcaires riches en galets roulés, similaires à ceux de Châteauneuf-du-Pape. La qualité des terroirs alliée à une vinification précise permet d’obtenir des vins équilibrés, expressifs, et à fort potentiel gastronomique. Les rouges sont riches en fruits noirs et épices, tandis que les blancs expriment des notes florales et une belle fraîcheur.

La visite du domaine est particulièrement enrichissante : elle comprend une balade commentée dans les vignes, une explication des pratiques viticoles durables et des ateliers de dégustation sensorielle. Il est aussi possible de participer à des repas vignerons avec accords mets-vins dans un cadre chaleureux. Ce domaine est idéal pour ceux qui souhaitent mieux comprendre les appellations moins médiatisées mais tout aussi nobles du sud rhodanien.

Domaine de la Janasse (Courthézon) – Châteauneuf-du-Pape

Fondé en 1973 par Aimé Sabon et aujourd’hui dirigé par ses enfants Isabelle et Christophe, le Domaine de la Janasse est devenu une référence incontournable à Châteauneuf-du-Pape. Situé à Courthézon, ce domaine familial élabore des vins expressifs et profonds qui séduisent aussi bien les critiques internationaux que les amateurs éclairés.

Le domaine possède environ 90 hectares, répartis entre Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône et Vin de Pays. Le terroir est composé de galets roulés, d’argiles rouges et de sable, ce qui permet une grande diversité dans les assemblages. Les rouges, souvent dominés par le Grenache, sont puissants mais équilibrés, avec des arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigue. Les blancs, moins connus mais remarquables, révèlent une belle complexité autour du Grenache blanc, de la Roussanne et du Clairette.

La visite se déroule sur rendez-vous et inclut une présentation détaillée des chais de vinification, ainsi qu’une dégustation commentée des principales cuvées du domaine. L’accueil y est professionnel mais convivial, et les explications précises permettent de comprendre l’identité propre à chaque vin. Une étape essentielle pour les amateurs de grands vins du Rhône sud.

Château de Beaucastel (Courthézon) – Châteauneuf-du-Pape

Le Château de Beaucastel, situé à l’extrémité nord de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, est l’un des domaines les plus emblématiques du vignoble rhodanien. Propriété de la famille Perrin depuis le début du XXe siècle, il se distingue par une philosophie fondée sur le respect du terroir, une vinification traditionnelle, et une culture en biodynamie pionnière dans la région.

Beaucastel est l’un des rares domaines à utiliser les 13 cépages autorisés de l’appellation dans ses assemblages, conférant à ses vins une richesse aromatique et une structure uniques. Le Mourvèdre y tient une place importante, apportant complexité, fraîcheur et longévité. Les blancs, à base de Roussanne, sont également réputés pour leur finesse et leur capacité de garde.

La visite du domaine propose une immersion dans l’histoire et les pratiques œnologiques de la famille Perrin, avec une balade dans les vignes caillouteuses, la découverte des chais souterrains, et une dégustation des cuvées phares, notamment le mythique Château de Beaucastel rouge. L’expérience est complète, pédagogique et orientée vers la compréhension de la singularité de ce cru d’exception.

C’est une halte incontournable pour les passionnés de grands vins du Rhône et de vinifications authentiques.

Domaine du Coulet – Matthieu Barret (Cornas) – Rhône Nord

Le Domaine du Coulet, mené par le vigneron Matthieu Barret depuis 1998, se situe à Cornas, au cœur de l’Ardèche viticole. Engagé en biodynamie, le domaine incarne une vision moderne, exigeante et respectueuse de la nature, tout en conservant l’authenticité des vins du Rhône septentrional. Les vignes sont cultivées sans intrants chimiques, avec des pratiques douces et manuelles, sur des pentes abruptes typiques de l’appellation.

Le domaine est spécialisé dans la Syrah, cépage roi à Cornas, qui s’exprime ici dans des vins denses, minéraux et très purs. Le style de Barret est reconnaissable : extraction douce, élevages peu marqués par le bois, et recherche de finesse dans des terroirs souvent associés à la puissance. Ses cuvées comme “Brise Cailloux” ou “Billes Noires” sont régulièrement saluées pour leur précision et leur capacité de garde.

La visite propose une découverte des méthodes biodynamiques, une balade dans les terrasses de granite, et une dégustation en cave mettant en avant les différentes expressions parcellaires du Cornas. Le lieu séduit aussi par son ambiance contemporaine, à la fois engagée et pédagogique. Un rendez-vous essentiel pour ceux qui s’intéressent aux vins naturels de haute précision.

Domaine Saint Préfert (Châteauneuf-du-Pape) – Rhône Sud

Situé au sud du village de Châteauneuf-du-Pape, le Domaine Saint Préfert s’est hissé au rang des domaines les plus recherchés de l’appellation sous l’impulsion d’Isabel Ferrando, vigneronne passionnée et exigeante. Depuis qu’elle a repris le domaine en 2003, elle y a insufflé une énergie nouvelle, combinant finesse d’assemblage, viticulture biologique (puis biodynamique) et vinification douce.

Le domaine s’étend sur environ 24 hectares, avec un terroir riche en galets roulés et sables argilo-calcaires. Les vins rouges, à dominante Grenache, se caractérisent par leur élégance, leur texture soyeuse et leur profondeur aromatique. Les cuvées “Réserve Auguste Favier” ou “Collection Charles Giraud” sont parmi les plus plébiscitées par les critiques. Saint Préfert produit également un Châteauneuf-du-Pape blanc raffiné à base de Clairette, Roussanne et Grenache blanc.

La visite est généralement personnalisée et confidentielle, sur rendez-vous. Elle inclut la découverte des chais, une présentation approfondie de la démarche biodynamique, et une dégustation commentée des cuvées. L’accueil, sobre et chaleureux, met l’accent sur la transmission d’une vision sensible et artisanale du vin. Une étape à privilégier pour les amateurs de grande précision œnologique.

Domaine La Bastide Saint Dominique (Courthézon) – Châteauneuf-du-Pape

Le Domaine La Bastide Saint Dominique, installé à Courthézon, est une propriété familiale fondée dans les années 1970 sur les ruines d’une ancienne chapelle du XVIe siècle. Aujourd’hui dirigé par Éric Bonnet, le domaine couvre une vingtaine d’hectares de vignes cultivées en agriculture biologique, réparties sur des terroirs réputés de Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône Villages, et IGP Méditerranée.

Les vins produits ici, tant rouges que blancs, se distinguent par leur franchise aromatique, leur équilibre et leur capacité à refléter la typicité du millésime. Les rouges sont élaborés à partir de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault, offrant des profils chaleureux et généreux, tandis que les blancs séduisent par leur fraîcheur et leurs arômes floraux. Les cuvées “Les Hesperides” ou “Secrets de Pignan” sont particulièrement emblématiques de la recherche d’élégance et de pureté.

La visite au domaine inclut un accueil personnalisé, une présentation du travail viticole en bio, et une dégustation complète des différentes cuvées avec des conseils d’accords mets-vins. Le cadre est simple, authentique, et axé sur l’échange. C’est une excellente halte pour les amateurs souhaitant découvrir des vins d’artisans, sincères et bien construits.

Domaine Vintur (entre Gigondas et Ventoux) – Rhône Sud

Situé au pied du Mont Ventoux, entre Gigondas et Carpentras, le Domaine Vintur est une propriété anglo-française qui mêle tradition rhodanienne et innovation œnotouristique. Entièrement converti à l’agriculture biologique, ce domaine de 12 hectares bénéficie d’un terroir varié, composé d’argiles, de calcaires et de galets, à une altitude propice à la fraîcheur des vins.

Le domaine propose une gamme équilibrée de Côtes-du-Rhône rouges, blancs et rosés, ainsi que des cuvées sous appellation Ventoux. Les rouges sont souples, fruités et épicés, tandis que les blancs dévoilent une belle vivacité, idéale pour accompagner la cuisine méridionale. L’approche du domaine privilégie les assemblages équilibrés et la valorisation de cépages locaux comme le Grenache, la Clairette ou la Roussanne.

Côté accueil, Vintur mise sur l’expérience immersive : les visiteurs peuvent participer à des ateliers de dégustation en anglais et en français, découvrir les vignes lors de balades guidées, ou encore assister à des événements gastronomiques et musicaux. L’ambiance y est détendue et conviviale, à l’image des propriétaires, ouverts au dialogue et à la transmission. Un domaine à visiter pour ceux qui recherchent une approche accessible et pédagogique du vignoble rhodanien.

Domaine du Tix (Mont Ventoux) – Rhône Sud

Perché à 350 mètres d’altitude sur les contreforts du Mont Ventoux, le Domaine du Tix est une véritable pépite pour les amateurs de vins d’altitude et de paysages spectaculaires. Ce petit domaine de 12 hectares bénéficie d’un climat plus frais que dans la plaine du Rhône, ce qui permet une maturation lente des raisins et une belle expression aromatique dans les vins.

Ici, la production repose sur une culture biologique non certifiée, avec un grand respect de la biodiversité environnante. Le domaine cultive notamment du Grenache, de la Syrah, du Viognier et du Clairette, donnant naissance à des cuvées à la fois structurées, fraîches et gourmandes. Les blancs sont très aromatiques, avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches, tandis que les rouges sont marqués par leur finesse tannique et leur longueur en bouche.

La dégustation se fait sur une terrasse offrant une vue imprenable sur la vallée, dans un cadre naturel préservé. L’accueil est chaleureux, avec une volonté claire de partager le travail artisanal et les spécificités du terroir. Le rapport qualité-prix des cuvées est remarquable, notamment en AOC Ventoux et en IGP Méditerranée. Une adresse confidentielle, idéale pour les curieux en quête d’authenticité.

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Domaine Galévan (Châteauneuf-du-Pape) – Rhône Sud

Situé aux abords de Châteauneuf-du-Pape, le Domaine Galévan est une exploitation familiale transmise depuis plusieurs générations, aujourd’hui dirigée par Coralie Goumarre, l’une des premières femmes vigneronnes de l’appellation. Conduit en agriculture biologique certifiée, le domaine se distingue par une approche artisanale, féminine et engagée, tant dans la vigne que dans la cave.

Avec environ 60 hectares de vignes sur les appellations Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône Villages, et IGP, Galévan élabore des vins généreux, sincères et d’une grande buvabilité. Les rouges, dominés par le Grenache et la Syrah, offrent des notes de fruits noirs, d’herbes provençales et de réglisse. Les blancs sont expressifs, équilibrés et dotés d’une belle fraîcheur. Les cuvées “Liberté”, “La Démone” ou “Amour de fruit” traduisent l’identité libre et affirmée de la vigneronne.

La visite permet une immersion dans le chai, souvent menée par Coralie elle-même, et une dégustation commentée de plusieurs cuvées, avec des explications claires sur les pratiques bio et la philosophie du domaine. L’accueil est chaleureux, personnalisé et sans prétention, rendant la découverte de ce domaine accessible, humaine et enrichissante.

Maison Brotte (Châteauneuf-du-Pape) – Rhône Sud

La Maison Brotte, fondée en 1931 à Châteauneuf-du-Pape, incarne l’union entre tradition familiale et sens de la pédagogie œnologique. Ce domaine se distingue par son Musée du Vin, unique dans la région, qui propose un parcours interactif à travers l’histoire de la viticulture rhodanienne, les cépages emblématiques, les techniques de vinification, et les terroirs du sud de la Vallée du Rhône.

Le vignoble de Brotte s’étend sur plusieurs appellations prestigieuses, dont Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône Villages Laudun, Lirac et Ventoux. Les cuvées emblématiques comme “La Fiole du Pape” sont mondialement connues pour leur bouteille torsadée, mais la maison propose aussi des vins de haute qualité issus de sélection parcellaire. Les rouges sont puissants et complexes, souvent dominés par le Grenache, tandis que les blancs, à base de Clairette et de Roussanne, offrent une belle rondeur.

La visite du musée se termine par une dégustation commentée de plusieurs cuvées, dans un cadre professionnel et accessible. Que l’on soit néophyte ou connaisseur, la Maison Brotte offre une expérience œnotouristique riche et pédagogique, idéale pour comprendre les fondements du vin de Châteauneuf-du-Pape.

Clos du Caillou (Châteauneuf-du-Pape) – Rhône Sud

Le Clos du Caillou, situé à Courthézon, est un domaine au profil unique, marqué par une histoire singulière : une partie de ses parcelles se trouve hors de l’aire officielle de Châteauneuf-du-Pape, car l’ancien propriétaire avait refusé la classification en 1936. Aujourd’hui, ce choix historique confère une diversité exceptionnelle aux cuvées, réparties entre Châteauneuf-du-Pape et Côtes-du-Rhône.

Conduit en biodynamie certifiée, le domaine s’étend sur environ 50 hectares. Il produit des vins profonds, élégants et lumineux, souvent encensés par la critique internationale. Les rouges sont complexes, marqués par des notes de fruits mûrs, de poivre, et de garrigue, tandis que les blancs sont d’une grande fraîcheur, portés par le Grenache blanc, la Clairette et la Roussanne.

Les visites se font sur rendez-vous et offrent une découverte complète du vignoble, du chai et des cuvées, dans un cadre arboré et paisible. L’équipe met l’accent sur la pédagogie et la dégustation comparative entre cuvées de différentes appellations. La finesse des vins, le soin du travail biodynamique et la générosité de l’accueil font du Clos du Caillou une halte de choix pour les œnophiles exigeants.

Maison M. Chapoutier (Tain-l’Hermitage) – Rhône Nord

La Maison M. Chapoutier, fondée en 1808 et installée à Tain-l’Hermitage, incarne l’un des noms les plus prestigieux de la Vallée du Rhône. Dirigée par Michel Chapoutier depuis les années 1990, la maison s’est imposée comme un pionnier de la biodynamie et un fervent défenseur de la singularité des terroirs. Elle est aussi connue pour l’innovation de ses étiquettes en braille, intégrées depuis 1996 sur toutes les bouteilles, en hommage à Maurice Monier de la Sizeranne, originaire de la région.

Chapoutier exploite de nombreux crus rhodaniens, notamment Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas, Condrieu, ainsi que des domaines dans le Rhône Sud. Les rouges issus de Syrah (notamment les Hermitage) sont réputés pour leur structure et leur longévité, tandis que les blancs à base de Marsanne et Roussanne rivalisent de complexité.

La visite du domaine propose plusieurs formules : promenades dans les vignes, ateliers œnologiques, dégustations commentées, voire accords mets-vins avec des produits locaux. Le caveau, moderne et accueillant, met en valeur l’ensemble de la gamme. La maison s’adresse aussi bien aux connaisseurs aguerris qu’aux amateurs désireux de s’initier aux grands crus de la vallée.

Domaine de la Monardière (Vacqueyras) – Rhône Sud

Le Domaine de la Monardière, situé au cœur du village de Vacqueyras, est une propriété familiale emblématique de l’appellation. Depuis les années 1980, Jean-Claude et Martine Vache, rejoints par leur fils Damien, y cultivent la vigne avec passion et rigueur. Le domaine est aujourd’hui certifié en agriculture biologique, et se concentre sur l’expression authentique des terroirs de galets roulés et d’argiles rouges typiques de la région.

Le domaine s’étend sur une vingtaine d’hectares, principalement en Vacqueyras, mais aussi en Côtes-du-Rhône Villages. Les rouges, assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre, sont corsés mais équilibrés, avec des notes de fruits noirs, de poivre et de garrigue. Les rosés, très aromatiques, sont parfaits pour l’été, tandis que les blancs offrent une fraîcheur bienvenue dans cette région méridionale.

L’accueil au domaine est chaleureux, et la dégustation se déroule dans un caveau attenant au chai, où l’on découvre toute la gamme, avec explications détaillées. Il est également possible de visiter les vignes à pied ou en vélo. L’ensemble de l’expérience est authentique, pédagogique et conviviale, à l’image des vins : sincères, accessibles et enracinés dans leur terroir.

Domaine Paul Jaboulet Aîné (Tain-l’Hermitage) – Rhône Nord

Fondé en 1834 à Tain-l’Hermitage, le Domaine Paul Jaboulet Aîné est l’un des piliers historiques du Rhône septentrional. Il doit sa renommée internationale à des cuvées mythiques comme “La Chapelle”, issue des pentes granitiques de l’Hermitage. Depuis 2006, la maison est dirigée par Caroline Frey, œnologue de formation, qui a orienté l’ensemble du vignoble vers une viticulture certifiée biologique, avec une forte sensibilité à la biodynamie.

Le domaine exploite des terroirs d’exception sur Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Cornas, mais aussi dans le Rhône méridional. Les vins rouges, essentiellement issus de Syrah, sont profonds, épicés, et taillés pour la garde. Les blancs, élaborés à partir de Marsanne et Roussanne, sont élégants, gras et très minéraux.

La visite du caveau, situé dans un bâtiment contemporain à deux pas de la colline de l’Hermitage, propose des dégustations commentées dans un cadre soigné. Des formules plus approfondies incluent la visite des vignes, des ateliers d’assemblage, ou des dégustations thématiques. Le domaine propose aussi des accords mets-vins avec les chocolats Valrhona, tout proches. Une expérience complète pour découvrir les subtilités des grands crus du Rhône nord.

Domaine Rabasse Charavin (Cairanne) – Rhône Sud

Situé à Cairanne, l’un des crus les plus récents des Côtes-du-Rhône Villages, le Domaine Rabasse Charavin est une propriété familiale emblématique de l'appellation, gérée exclusivement par des femmes depuis plusieurs générations. Aujourd’hui, Corinne Couturier perpétue ce savoir-faire artisanal, avec une attention particulière portée à la vinification parcellaire et à l'expression authentique du terroir.

Le domaine s’étend sur environ 40 hectares, cultivés en agriculture biologique sur des sols variés mêlant argiles, calcaires et galets roulés. Les rouges, dominés par le Grenache et la Syrah, se distinguent par leur générosité, leurs tanins fondus et leur palette aromatique complexe (épices, fruits noirs, garrigue). Les blancs, souvent élaborés à partir de Clairette ou de Grenache blanc, sont vifs et élégants, parfaits pour accompagner des plats méditerranéens.

La visite se déroule dans une ambiance familiale et conviviale. Le chai de vinification traditionnel se visite sur demande, suivi d’une dégustation commentée des cuvées, souvent avec la vigneronne elle-même. L’expérience est authentique, pédagogique et chaleureuse, fidèle à l’image de ce domaine profondément enraciné dans son territoire. Une excellente étape pour découvrir les vins sincères et artisanaux du Haut-Vaucluse.

Château Gigognan (Sorgues) – Rhône Sud

Le Château Gigognan, situé à Sorgues à proximité d’Avignon, est un domaine viticole remarquable tant par la qualité de ses vins que par son cadre majestueux. Cette propriété de 110 hectares, dont 40 de vignes en Châteauneuf-du-Pape et Côtes-du-Rhône, est exploitée en agriculture biologique certifiée depuis plusieurs années. Le terroir, composé de galets roulés, de sable et d’argiles rouges, confère aux vins une belle complexité aromatique et une structure équilibrée.

Les rouges du domaine, à dominante Grenache, offrent des profils amples et généreux, marqués par des notes de fruits noirs, d'épices douces et de sous-bois. Les blancs, à base de Clairette, Grenache blanc et Roussanne, séduisent par leur fraîcheur et leur finesse. Le domaine propose aussi des rosés élégants et délicats.

La visite du château comprend une balade à travers les vignes, la découverte du chai de vinification moderne, et une dégustation commentée des cuvées dans un cadre raffiné. Le domaine propose également un hébergement de charme sur place, idéal pour prolonger l’expérience. Château Gigognan est une étape complète alliant patrimoine, œnotourisme et exigence viticole, au cœur du Vaucluse.

Les Vins de Vienne (Seyssuel) – Rhône Nord

Les Vins de Vienne est un projet singulier et ambitieux porté depuis les années 1990 par trois vignerons de renom : Yves Cuilleron, François Villard et Pierre Gaillard. Ensemble, ils ont décidé de réhabiliter les coteaux de Seyssuel, au nord de Vienne, sur la rive gauche du Rhône, autrefois réputés à l’époque romaine mais abandonnés depuis le phylloxéra. Ce travail de pionnier a redonné vie à un terroir oublié, aujourd’hui reconnu pour son potentiel.

Le domaine produit une gamme complète de vins issus à la fois des coteaux de Seyssuel (sous IGP Collines Rhodaniennes), mais aussi d’appellations plus classiques comme Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie ou encore Crozes-Hermitage. Les rouges, à base de Syrah, sont fins, frais et élégants, tandis que les blancs, souvent élaborés à partir de Viognier, se distinguent par leur intensité aromatique et leur équilibre.

La visite du domaine comprend une découverte du chai, une explication de la renaissance des terroirs de Seyssuel, et une dégustation variée dans un caveau contemporain. L’expérience est enrichissante et moderne, mettant en valeur une démarche collective et audacieuse qui a permis d’enrichir le paysage viticole du Rhône Nord.

Domaine de Corps de Loup (Tavel) – Rhône Sud

Le Domaine de Corps de Loup, niché entre Tavel et Saint-Michel-d’Euzet, offre une immersion authentique dans le vignoble méridional, avec un focus particulier sur les rosés de gastronomie. Ce domaine familial, dont les origines remontent au XVIIe siècle, a été relancé dans les années 1990 par la famille Daumen, qui y a mené une restructuration complète du vignoble avec une approche durable et qualitative.

Les vignes, plantées en terrasses sur des coteaux exposés plein sud, bénéficient d’un ensoleillement optimal et d’un sol argilo-calcaire idéal pour la culture du Grenache, du Cinsault et de la Syrah. Les vins produits sont représentatifs de l’appellation Tavel, réputée pour ses rosés structurés, colorés, et capables de vieillir. Le domaine élabore également des rouges élégants et des blancs confidentiels sous appellation Côtes-du-Rhône.

La visite du domaine permet de découvrir le chai, les vignes et la philosophie de travail artisanale de la famille. Une attention particulière est portée à la dégustation comparative de différents styles de rosés, souvent méconnus. Le cadre naturel et la vue sur les collines environnantes ajoutent au charme de l’expérience. C’est une adresse idéale pour redécouvrir le rosé comme un vin de terroir à part entière.